Carmen, una compañera de trabajo me pidió que le hiciera una tarta para celebrar el 15º cumpleaños de su hija. Me dijo que a la hija le gustaba el tema ciudades como París, Nueva York, Londres.. y las banderas de los países a que pertenece. Así que le propuse hacer una tarta forrada con la bandera de Reino Unido y ponerle una zapatilla en color rosa, que tanto gusta a l@s jóvenes y que de ella saliera los años que cumplía, porque para ella es muy importante cumplir y celebrar los 15 años.
Preparé un bizcocho al que le añadí un poco de aromatizante de plátano, y lo mojé con albíbar de vainilla. Para el relleno he usado nata montada con dulce de leche, lleva tres capas de relleno y luego la he cubierto con ganaché de chocolate blanco.
La tarta va forrada con la bandera de Reino Unido y una zapatilla rosa todo realizado con pasta fondant.
Feliz día Ana, espero que te guste y pásalo bien celebrando estos 15º cumpleaños.
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