Tarta para Elisa

Para realizar esta tarta, he hecho un bizcocho de vainilla y lo he calado con almíbar también de vainilla. Le he puesto dos capas de relleno de ganache de chocolate con leche y la he cubierto con ganacha de chocolate al 35% de cacao.
La he forrado con pasta fondant y la decoración también está modelada con esta pasta. Representa a una profesora y sanitaria.

Feliz 50 cumpleaños Elisa.

Aqui os dejo unas fotos de la tarta por dentro....paso a paso.