Esta tarta es para Lusia, sí con "s", cumple 6 añitos y ella quería una tarta con una foto encima, así que le he puesto esta foto suya y como le gusta la gimnasia rítmica, le he hecho la figura de una gimnasta.
He elaborado un bizcocho de vainilla, calado con almíbar de azúcar moreno y azúcar vainillado. Tiene tres capas de relleno de nata ambiante montada con un toque de chocolate con avellanas. Está cubierta con ganaché de chocolate y forrada con pasta fondant. La fotografía está impresa en papel comestible y la gimnasta realizada con fondant.
Muchas felicidades Lusia. Besitos
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